且與美食共遠方 ——第四屆中國（國際）小龍蝦產業大會暨2021年潛江龍蝦開捕儀式綜述

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3月20日，一年一度的潛江龍蝦開捕儀式如期而至，線上線下一片火熱。

今年，它還邀來重要“嘉賓”加盟——第四屆中國（國際）小龍蝦產業大會，精彩紛呈的論壇、活動，不僅讓人在視覺、味覺上得到滿足，更讓思想碰撞出新的火花，為潛江、湖北乃至全國小龍蝦產業發展吹來陣陣和煦春風。

大咖云集“把脈”產業發展

19日，潛江再次被小龍蝦帶上了熱搜。

2021第四屆中國（國際）小龍蝦產業大會在“中國小龍蝦之鄉”潛江隆重開幕，吸引世界目光。

2020年度中國小龍蝦產業十強縣市、十強養殖企業、十強加工企業、十強餐飲企業、十強飼料企業、十強調味品企業花落各家。

4個產業論壇并行開講，產業核心人物從養殖技術到加工、餐飲、市場，分享經驗成果，為小龍蝦產業的持續發展把脈、導航。

“一只小龍蝦，成就一個大產業”。近年來，我國小龍蝦產業保持高速發展，養殖面積和產量屢創新高、加工能力和品種不斷拓展、消費需求和市場持續火熱。

農業農村部漁業漁政管理局一級巡視員李書民高興地表示，這次大會為關心水產業發展未來的社會各界人士搭建合作平臺，拓展合作路徑，豐富合作領域，共商推進小龍蝦產業高質量綠色發展大計，具有重要的發展意義。

小龍蝦產業的迅猛發展，也吸引了深圳市栢辰科技有限公司投資的興趣，他們做起自動化蝦尾加工設備生產。

“我們的蝦尾加工設備，能節約95%的人工，實現‘黑燈工廠’，為加工企業轉型升級助力?！痹摴究偨浝韽埣t祥說，這次論壇是一次很好的學習、交流機會，希望借小龍蝦這個東風，讓企業發展得更好?！皾摻男↓埼r加工產業發展得很好，企業在全國知名度大，希望以后有機會來潛江投資創業?！?/span>

“這次活動對潛江小龍蝦產業也是一次重要契機，希望在專家、企業的共同引航下，推動潛江小龍蝦實現大發展?！笔姓饕I導表示。

“鮮”聲奪人 潛江龍蝦火熱上市

“起來咯！”20日，在熊口鎮趙腦村蝦稻共作萬畝連片基地，蝦農毛紅林從蝦池中撈起網籠，捕起今年的第一籠鮮蝦。他等不及休息，起身忙著將小龍蝦送往市場。

? ? ? ?而此時，中國小龍蝦交易中心已是熱火朝天，分揀、打包、運輸……大家都關注著，今年的第一批潛江龍蝦蝦將送到哪里去？

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很快，上午10點，上海聯華潛江龍蝦生鮮運輸車就從交易中心出發，13個小時可抵達上海。

去年8月，潛江牽手百聯集團有限公司，帶著潛江龍蝦走進上海，這也是潛江經歷疫情、汛情之后首次開展潛江龍蝦“走出去”活動。

首登上海灘，潛江龍蝦便受到了上海市民的青睞。百聯集團有限公司總裁徐子瑛表示，聯華下屬世紀聯華大賣場和聯華超市，將逐步推廣潛江龍蝦。

美好的約定如期而至。今年開捕儀式上，上海聯華超市股份有限公司與中國小龍蝦交易中心簽訂戰略合作協議，共同建立“潛江龍蝦”產業區域性戰略合作伙伴關系，進行多方位、深層次的合作。

“今年的第一網蝦，我們專車直接發往上海聯華超市，搶鮮登陸上海市民餐桌，借此打開小龍蝦消費的前沿陣地?！敝袊↓埼r交易中心執行董事康峻說道。

而上海聯華超市股份有限公司常務副總經理種曉兵也高興地在鏡頭前向上海市民熱情推薦：“這次與潛網集團的合作，我們推出‘潛江龍蝦首捕進聯華，新鮮美味搶鮮上市’活動，將健康營養的潛江龍蝦產品第一時間呈獻給廣大上海消費者，并讓更多的消費者鐘愛潛江龍蝦美味?！?/span>

好品質配上好滋味，潛江龍蝦的魅力可不容小覷。

開捕儀式當天，廣大潛江龍蝦美食愛好者還通過央視頻、網易、人民網、新浪等媒體全程現場連線直播，在線觀看潛江龍蝦的捕撈、交易、烹制盛況，云端賞蝦、隔屏聞香。

實力發聲潛江龍蝦未來可期

兩天時間，10余場活動輪番舉行，好戲連臺，春日里朝氣蓬勃的氣息，因為小龍蝦更加火辣、熱情起來。

作為東道主，小龍蝦產業大會和開捕活動的舉行讓世界再次看到了潛江龍蝦美，更讓潛江龍蝦擁有了更多走向世界的底氣。

產業大會上，“小龍蝦產業全國十強縣市”名單出爐，湖北占據半壁江山，潛江位居榜首。而中國小龍蝦產業十強養殖企業、十強加工企業等名單中，更不乏潛江身影。

而來自潛江的聲音也是不可或缺。市農業發展中心總工程師陶忠虎圍繞“蝦稻共作升級技術”作交流；華山科技公司董事長漆雕良仁就“在雙循環背景下，小龍蝦加工業的產品研發及品質控制”進行分享；中國蝦谷360執行總經理李紅衛作“如何構建小龍蝦交易中心及冷鏈物流建設”報告……核心的理念、精彩的發言，讓潛江聲音在會場格外響亮。

堅持用實力說話的潛江，在小龍蝦產業發展中一直砥礪創新，步履鏗鏘，樂于“請進來”，更敢于“走出去”。

? ? ? 目前，全市蝦稻共作面積85萬畝，與81個地區和企業實現品牌共享，蝦-稻產業綜合產值520億元，“潛江龍蝦”品牌價值227.9億元，生態龍蝦城成為廣大美食愛好者的打卡地，以龍蝦旅游為引領的全域旅游格局正在加速形成。目前，每年有近20萬噸潛江龍蝦搭乘飛機、高鐵、長途貨車抵達我國480多個城市或銷往歐美等地30多個國家，潛江龍蝦已經成為人盡皆知的網紅美食。

今年年初的全省兩會上，省人民政府工作報告就明確提出“支持潛江龍蝦區域公用品牌加快發展，做強中國荊楚味、湖北農產品”。這是一份新的期望，也賦予了潛江新的使命。

當前，我市正秉承潛江龍蝦·世界共享的理念，大力推進產業標準化、規?；?、市場化、外向化、品牌化發展，全力打造潛江蝦稻千億特色產業聚集區。

三月，小龍蝦的火熱慢慢吹散春風略帶的寒意，沸騰著這塊充滿希望、創造希望的水鄉沃土。

盛會落幕，也是新起點的開始，聚合力、強產業、惠民生，潛江龍蝦未來更可期。（來源：潛江日報）

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